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不锈钢厨具的挑选和使用小技巧
来源:www.wxjdcf.com 发布时间:2019年04月03日

在dota2竞猜网日常生活中,厨具是必不可少的,而厨具中的不锈钢厨具因其外观靓丽、卫生耐用、易于清洗等优点,深受广大人民群众的喜爱,被广泛使用,但它的使用也有许多讲究,否则很容易发生变形变色,缩短使用寿命,甚至危害人体健康。那么dota2竞猜网应该如何挑选不锈钢厨具呢?使用时又该注意什么?福建厨具厂家教您不锈钢厨具的挑选和使用小技巧。
挑选时切记“三看”
1. 看标识
购买不锈钢厨具等相关产品时,要留意品牌、电压、功率等基本信息,选择知名厂家的产品,品质更有保障。此外,规定生产厂家必须在产品上标注不锈钢的类型和“食品接触用”字样,因此大家在购买时一定要留心查看。
2. 看材质
规定生产厂家还必须在产品上标注不锈钢的材质和类别,如304或430等不锈钢牌号。建议大家尽量选择304的不锈钢牌号,因为根据现有研究结果,304不锈钢是目前较为健康的一种食品用不锈钢材质。
3. 看“CCC”
电热水壶、豆浆机等电动食品加工器具属于强制性认证产品,即需获得“CCC认证”。因此,在购买相关不锈钢食具时,要认清是否有此认证。
使用时注意“五忌”
忌存过酸、过碱食物  
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中的金属元素释放出来。
忌与铝制餐具混用  
两者硬度不同,合用时后者更易受损;铝和铁可在食物成分的作用下发生反应,使更多的铝离子进入食物中。
忌煎煮中草药 
中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下,很容易发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等不适合用于洗涤不锈钢餐具,因为这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应。
忌大火、忌空烧
由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。不锈钢导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化和脱落。

不锈钢厨具

清洗小妙招
凤梨皮(菠萝皮)
不锈钢餐具很难刷洗,但是只要将不锈钢餐具放入锅中,加清水,投入一些凤梨皮,煮滚二十分钟,待水冷后拿出,就会个个光亮如新!
番茄酱
可以用过期的番茄酱,涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上,停留10分钟后,用纸巾擦去,再用热水冲洗干净,用布擦干,不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了,这是因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。
不宜用钢丝球或砂纸蹭擦
不锈钢餐具在使用一段时间后,表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉,轻轻擦拭不锈钢器具的表面,即可让其恢复光亮如新,但千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦,这样会划伤不锈钢表面的镀层。
如果不锈钢厨具使用者缺乏有关方面的知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。
所以,使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点:
1、不要用不锈钢器皿煎熬中药,因为一些药材中所含的成分在加热条件下,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应,从而使药效下降或发生药效改变。因此,一般来说,煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质稳定,不容易与药物起化学反应。
2、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应。
3、不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。
不锈钢制成的器皿美观耐用,性能良好,并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言,就给人一种干净卫生的感觉。近些年来,不锈钢厨具备受人们喜爱,越来越多地进入寻常百姓家。
以上为福建厨具厂家教您的不锈钢厨具的挑选和使用小技巧,希望对您挑选和使用不锈钢厨具有所帮助。

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