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酒店不锈钢厨房设备有哪些及如何选购
来源:www.wxjdcf.com 发布时间:2019年04月04日

随着科技的发展,社会的进步,酒店dota2竞猜网蒸蒸日上,而一个好的酒店在餐饮上肯定是不能逊色的,只有好的厨房设备才能做出让人幸福的美食!那么一个酒店厨房应该具备那些厨房设备呢,又该如何选购呢?福建厨具厂家教您酒店不锈钢厨房设备有哪些及如何选购。
1、中餐宴会厨房设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水机等;
2、西餐厨房设备:炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水机等;
3、面点间设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等;
4、蔬果、肉类加工间设备:绞切机、切片机、立式锯骨机等;
5、冷冻库和冷藏库设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等;
6、洗消间设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等;
7、吧台设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等;
8、自助餐台设备:嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等。

酒店不锈钢厨房设备
酒店不锈钢厨房设备的选购原则有以下几点:
1、卫生的原则
酒店不锈钢厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能确保整个厨房设备的内在质量。
2、方便的原则
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3、美观的原则
酒店不锈钢厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
4、安全的原则
酒店不锈钢厨房设备除了防火安全等,还需要其产品确保质量,酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全
5、节约环保的原则
酒店不锈钢厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。
现更涌现出电磁炉,所有炉灶全部采用电,能节约更多的能源,能避免火灾事故,更安全,而且便于清洁卫生,和整体美观!
上文福建厨具厂家为您讲解了酒店不锈钢厨房设备有哪些及如何选购。厨房设备用的放心,顾客美食才吃的放心!因此选购也是至关重要的,希望以上对您有所帮助。

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